大豆粉の袋を開けると、きな粉の匂いがしました。 原材料が同じなので、当然でしたね。 いつものマフィンの薄力粉100gを全量大豆粉に換えて作りました。 かための生地で、途中牛乳をさらに加えたのでさっくり混ぜるというより、ぐりぐり練ってしまいましたが…