味噌がなくなったので、2月末に仕込んだ味噌を使い始めました。 なめてみると・・・塩味がとがっている、うまみが少ないのか?そんな味噌です。 麹と大豆のお値段+労力を考えると、買った方がいいだろうと思いつつ、来年もまた作るのではないでしょうか。 …
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