SIMPLE LIFE NOTE

迷走中の節約系シンプルライフ

大豆粉バナナマフィン

大豆粉の袋を開けると、きな粉の匂いがしました。
原材料が同じなので、当然でしたね。

いつものマフィンの薄力粉100gを全量大豆粉に換えて作りました。
かための生地で、途中牛乳をさらに加えたのでさっくり混ぜるというより、ぐりぐり練ってしまいましたが。

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甘さ控えめの砂糖の量、かつ糖質オフ。
食べにくくはありませんでした。
普通に美味しい。

んー、だけど、ヘルシー度はそこそこ、コスパ重視のわたしのおやつ作りには向かないかな。
見切り品でも200g100円はちょっと贅沢。

残り100gはパンケーキに使いました。