大豆粉バナナマフィン

大豆粉の袋を開けると、きな粉の匂いがしました。

原材料が同じなので、当然でしたね。

 

いつものマフィンの薄力粉100gを全量大豆粉に換えて作りました。

かための生地で、途中牛乳をさらに加えたのでさっくり混ぜるというより、ぐりぐり練ってしまいましたが。

 

甘さ控えめの砂糖の量、かつ糖質オフ。

食べにくくはありませんでした。

普通に美味しい。

 

んー、だけど、ヘルシー度はそこそこ、コスパ重視のわたしのおやつ作りには向かないかな。

見切り品でも200g100円はちょっと贅沢。

 

残り100gはパンケーキに使いました。