天然酵母始めました

 

気温の低い冬の間はドライイーストを使っていましたが、今週水曜から自家製天然酵母でパン作りの再開です。

良いのか悪いのか、ドライイーストと天然酵母の味の違いは感じません。

 

近所の天然酵母のパン屋さん(週3日営業、開店12時前に並ばないと陳列棚がガラーン)なら、レーズン入ってるし1個200円近くはするはず、と言い合わずにはいられない貧乏姉妹の食卓でした。

 

今朝は姉が胃ガン検診のため絶食。

一人の朝ごはんです。