そう思うのは、常温で置いたぬか床を触ると、ぼわっと膨らんでいるから。 発酵中のパン生地のようです。 漬けているのは、主にきゅうりと大根、時々にんじん。 変わり種で、プチトマト、下茹でしたじゃがいも、こんにゃく。 どれもイケます。 これからは、な…