生活記録ノート

迷走中の節約系シンプルライフ

食べる:パン・おやつ

食パンの枚数

わたしが住んでいる地域のスーパーで見かけるのは、4,5,6枚切りかサンドイッチ用で、買うのはもっぱら6枚切りです。 全国チェーンのスーパーにて、あまり見かけない8枚切りがあったので買いました。もちろん見切り品。 ホットサンドにちょうど良いボリューム…

パン祭りに参加

ヤマザキではなくてPASCOの・・・ 赤と白のプレートが欲しくなってしまったのです。 暖かくなってきたので、レーズン酵母をおこしたのに、スーパーにて見切り品の食パンや菓子パンを物色している日々。 超熟食パントーストで朝ごはん

情報に振り回される食生活

ブルーベリーの見切り品を買い冷蔵庫に放置していたのを2割くらいの砂糖で煮ました。 もう少し砂糖が多くても良かったかも。 今日は時間があったので、くるみベーグルと バナナマフィンを焼きました。 今日、本屋さんで食品添加物等々の怖ろしさを訴える本を…

黒糖のイメージに惑わされる

白砂糖よりも色がついている砂糖の方が身体に良い気がして、ジャム以外にはきび砂糖、甜菜糖、花見糖などを使っています。 先日、切らしてしまって以降は黒糖です。 塊なので、使いづらい。おろし金ですりおろしてから(!)混ぜています。 上白糖よりはミネラ…

誰にお金を払うか考える

再びミスドにて。 この日はロイヤルミルクティとエビグラタンパイ。 近くで一人ランチを食べに行く時、候補は、週替わりのキッシュがメインのお店、自家製パンとおかずのお店、自家焙煎コーヒー豆販売ありのカフェです。 このような個人のお店でできるだけお…

柚子追加

実家に転がっていた特大の柚子を引き取りました。 3個は柚子ジャムになり、 1個は、なかしましほさんレシピのバターの代わりに生クリームと菜種油のパウンドケーキに使いました。 本来はブルーポピーシードが入りますが、近くのスーパーで入手できなかったの…

柚子ジャムバージョン

大さじ2杯くらい適当に入れて混ぜ、いつもの半分の量で焼きました。 多分苦味が出ていますが、大人向けということで。 今晩の友人宅の鍋パーティに持参予定。 このガラスの耐熱容器は頂き物で、景品だったようです。 パウンド型よりも取り出しやすく、洗いや…

ナマコの形に整えてと言われても

ナマコを見たことがなかったことに気づく ビスコッティの成型。 カマボコ型、の方が分かりやすいです。 ブルーベリーパウンドケーキもこの本を見て作りました。 この本では、ナマコは出てきません。 なんとなく、ペイズリー柄がナマコのイメージに近いです。

コンビニの冷凍ブルーベリーで

ブルーベリーパウンドケーキ。 冷蔵庫にあったかもと探って見つけ出したアーモンドプードル入りです。(賞味期限が大きく過ぎていたのは、言うまでもない) ブルーベリーはセブンイレブンで130g税込200円でした。 量は少なめでも、200円だと買いやすいお値段…

ホットサンドで昼ごはん

無計画に昨日の晩ごはんのみそ汁を多めに作ってしまい、お米のごはんがなかった今日の昼は ホットサンドはキャベツとチーズ。 今はまた、なんとなくスーパーに行く気になれない周期で、みそ汁には冷凍庫の絹さやと油揚げとしめじを入れました。 最近まで大量…

古くても焦げが取れなくても捨てない

シンクの下収納に鎮座しているホットサンドのバウルー。 物心ついた頃から実家の台所にあり、使っていなかったのを持ち帰りました。 小さい頃はもっぱら耳パンで作ってもらっていました。 そんな思い出もあって、これからも捨てないと思います。 今は食パン…

これでも納税者

契約社員なので、昨年度まで住民税は市町村に直接納める普通徴収でした。 今月から給与天引きの特別徴収になりました。 天引きで12ヶ月に分けると、税金を納めている感が薄くなるような気がします。←もともと僅かな金額でも、さらに ゆうちょ銀行の口座に毎…

自分のズボラ度がスタンダードではないと気づかされた【ズボラでOK!手作り酵母のパンとお菓子】

わたしはかなりの面倒くさがり屋です。ズボラを謳った自家製天然酵母パンの本を見つけたので、借りてきました。 酵母液の見極めが詳しく書かれていて参考になります。 中種、こんな方法もいつか試してみたい。 でもレシピが全然ズボラではない。 塩3gバター1…

「自家製」の損益分岐点に悶々とする

野田琺瑯のものを幾つか使っています。さすがに梅干し用・味噌を仕込む用の美しい大型の容器は持っていません。 今年、1kg足らずの梅で梅干しに初挑戦なのですが、実家にあった海苔のガラス瓶で代用しています。 2年前の梅サワーシロップはseriaのガラス瓶、…

洟をかむことしかしなかった三連休

三連休だったのにいやいや、気になっていたトイレのスリッパを洗ったし、冷蔵庫も掃除したし、縫いかけのブラウスを諦める踏ん切りがついたし思いっきり焦げたホットケーキミックス使用の酒粕チーズケーキせっかく粉砂糖を振って焦げをごまかそうとしたのに…

新生姜とひね生姜

ヨーグルトにのせたのは、新生姜の蜂蜜漬け。柔らかく繊維質がなくて食べやすいです。「風と共に去りぬ」の続編「スカーレット」で、ある人物を"ひねた生姜のような"と形容していた記憶があります。言わんとするところは分かるような気がします。そしてまた…

ドラッグストアで食料調達

わたしがよく行くのは、あるチェーン店のドラッグストアです。 洗濯用洗剤とシャンプーはネットで買うので、ドラッグストアに行く回数が減りそうなものですが、そうでもありません。 スーパーよりも安い品物が日用品以外にも結構あるのです。 最近では、チー…

糖質女子の低空飛行

一週間前の人間ドックの結果が郵送で届きました。 胃の他にはひっかかる臓器・・・項目はありませんでした。 わたしは父からの糖尿病遺伝子を持っています。 (父は祖父からで、えっと、その祖父も・・・ということになりそうです。) HbA1c(NGSP)は基準値5.5…

天然酵母始めました

気温の低い冬の間はドライイーストを使っていましたが、今週水曜から自家製天然酵母でパン作りの再開です。 良いのか悪いのか、ドライイーストと天然酵母の味の違いは感じません。 近所の天然酵母のパン屋さん(週3日営業、開店12時前に並ばないと陳列棚がガ…

和洋折衷ごはん

パンとほうれん草のポタージュスープに味噌味のきんぴらや胡麻和えが並ぶ図。昨日の晩ごはんは、これらのおかずとスープ➕急遽姉が持ち帰った押し寿司でした。合わないけれど、しようがない。胡麻とオートミール入りのまるパン。最近、重さを計りながら生地を…

変わらない朝、変わらない朝ごはん

日の出が早くなり、通勤時の景色も違って見えます。少し前まではこんな感じだったのに、今は完全に明るくなっている朝6時。気だるさを抱えて出勤するのは変わっていませんが。今日の朝食。レーズンまるパンヨーグルトにりんご煮ミルクティー今はドライイース…

客観的評価に傷つく

職場に覆面調査員が出没して数ヶ月が経ち、ようやく先日サービス評価なるものの箇所別の結果が発表されました。 良い意味でも悪い意味でも、目立たない位置を今回もキープです。 しかし、調査員の「薄化粧で顔色が悪く見える」というコメントに脱力。 やる気…

糖質女子

昼ごはん代わりにミスドで ごはん、パン、麺類、かぼちゃ、じゃがいも、さつまいもなどなど、炭水化物祭りの食事でも平気です。 うどんにおにぎりとか、お好み焼きがおかず扱いの地域もありますね。 ブームに乗って試してみた 玄米を完全食とするマクロビは…

最近のおやつと引きこもり

友人宅からお持ち帰りの焼き芋。安納芋でした。ほうじ茶もいいけど、ミルクティーもよく合います。セブンイレブンの濃厚クリームのレーズンサンドとポテトチップスラムレーズンが好きなので。明日は仕事が休み、同居家族は不在だし、早朝ジョギング以外一歩…

大豆製品パレードの食卓

夏は冷や汁の登場回数が多かったですが、今はもっと簡単に塩茹でした豆腐の丼。澪つくし料理帳に出ていた賄いです。お腹いっぱいになります。この日はかつおぶし、生姜と橙を搾ってかけました。かつおぶしと海苔と梅醤油の日。打ち豆の味噌汁地元では見かけ…

朝ごはんの備え

昨日は時間があったので、りんごを煮てメイプルシロップに生姜の千切りを漬け、パンを焼きました。 むつの見切り品は3個で150円。 りんごの重量の1/10の砂糖とレモン汁で煮ました。 すぐ食べない瓶は冷凍庫で保存。 シナモンレーズンベーグル。今回は割に大…

大豆粉バナナマフィン

大豆粉の袋を開けると、きな粉の匂いがしました。 原材料が同じなので、当然でしたね。 いつものマフィンの薄力粉100gを全量大豆粉に換えて作りました。 かための生地で、途中牛乳をさらに加えたのでさっくり混ぜるというより、ぐりぐり練ってしまいましたが…

コンビニ決戦

自宅から徒歩圏内にセブンイレブン、ファミリマート、ミニストップがあります。自転車に乗りたくなる距離にサークルKとローソン。スルガ銀行の入出金操作は郵便局ATMで、ついでに済ませてしまうので、コンビニATMは利用したことがありません。また、交通系の…

地味な暮らしの潤い 飲み物編さらにおまけ

LUPICIAのグランマルシェに行ったことがあります。 お茶の試飲をさんざんして、紅茶もフレーバーティーも飲み疲れたな、と思った時に飲んだ加賀棒茶の自然な甘い香りと味は衝撃的でした。 その時に買ったのは、同行者もわたしも加賀棒茶のみ。 一カ月前に金…

給料日の悲喜こもごも

わたしの会社は、1日から月末までの給料計算で翌月20日が支給日です。昨日、明細を受け取りました。時給制の契約社員なので月によって支給額の変動が激しいです。今月は、これだけはないと生活出来ないという最低ラインを7,000円少々超えていました。しかし…