生活記録ノート

迷走中の節約系シンプルライフ

手前味噌にならない

味噌がなくなったので、2月末に仕込んだ味噌を使い始めました。

なめてみると・・・塩味がとがっている、うまみが少ないのか?そんな味噌です。

麹と大豆のお値段+労力を考えると、買った方がいいだろうと思いつつ、来年もまた作るのではないでしょうか。

 

今年はみやここうじで、裏面に書いてある作り方に従ったのに、何が悪かったのか・・・

 

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ジップロックから取り出しても梅関係で容器は出払っており、空になった味噌パッケージにそのまま詰めました。