ぬか漬けはたしかに発酵食品
そう思うのは、常温で置いたぬか床を触ると、ぼわっと膨らんでいるから。
発酵中のパン生地のようです。
漬けているのは、主にきゅうりと大根、時々にんじん。
変わり種で、プチトマト、下茹でしたじゃがいも、こんにゃく。
どれもイケます。
これからは、なす、ゴーヤになるでしょう。
琺瑯の容器に入れ替えた時に、量が少なめだったので、水分が多くなっても捨てずにぬかと塩を足しています。
酸っぱくなった時には、卵の殻をゆでてから砕いて加えると酸味が抑えられました。
ジップロックで漬けていた時よりもかき混ぜやすく、これなら続けられるかと期待しています。
腸内環境改善のために始めて、効果のほどは不明です。
ここ数週間快腸なのは、プラシーボ効果みたいなものかもしれないので。
自称 特別仕様の車
車を買い替えて一年が経ちました。
中古車販売業を営んでいる義兄から、これがいいだろうと勧められた軽自動車です。
よく見かける型と色ですが、一線を画しているのは(自分で言うのって・・・)ナンバーの色です。
軽自動車なのに黄色ではなく白。
ラグビーワールドカップ日本開催記念のナンバープレートは軽自動車でも白になる、というのを偶然買う前に知り、依頼しました。
ナンバーだけが浮くことなく落ち着いて見えます。
たまに問題になるのは、軽自動車専用の駐車スペースに停めようとして怒られることです。
すぐ分かってもらえますが、木を見て森を見ず、だな、なんて皮肉っぽく呟いたりします。
この時の車は姉に譲った後、数か月で動きがあやしくなり廃車に。
平成18年式で現在の走行距離は3万5千㎞超。
このまま機嫌良く走り続けてください。
毎日カレー?肉じゃが?
大きめの玉ねぎ7個を10日くらい前に頂き、じゃがいもが2袋あるところに(わたしと姉が1袋ずつ買ってしまった)さらに大小様々なサイズのじゃがいもがどっさり届きました。
月曜は姉がポテトサラダを作り、火曜は父が2ヶ所からもらってきたため同様にじゃがいもの在庫がある 実家にてハッシュドポテトを焼き、昨日水曜は肉じゃがの豚ひき肉版で消費を図りました。
今日はじゃがいもクッキングはお休みしましたが、明日は中華風に細切りのじゃがいもを酢で炒めてみようと思います。
今日の弁当にも当然。
いんげんも頂きものです。
きゅうりと大根と、そして蒟蒻のぬか漬け。
サイズ選びは大事
この10年足らず、台形の型と膝下丈がちょうど良いOMNIGODのデニムスカートを好んで履いていました。
特に冬は毎日のように。
裾のステッチ糸が何ヶ所か切れているのをほつれないように裏から補修するなどして着続けていましたが、もう限界なのかと探したら、楽天ショップでユーズドを見つけました。
今まではサイズ1で、サイズ0の表記だけど、そういえば買う時に「今は在庫がないけど、もうひとつ小さい方が合うのでは?」と店員さんに言われたことを思い出し、大丈夫だろうと購入しました。
届いてみると、状態が思った以上に良く、サイズはぴったりでした。
併用して履き続けるつもりだったサイズ1がもったりして見えます。
この10年間は何だったのだろう。
↓こちらが0
↓こちらは1
色落ちとしわのせいだけではないと思う。
Amazonプライムにうっかり加入
間違ってクリックしてしまいました。
というわけで、30日間無料会員です。
わたしは、コミュニティFM局が流すJ-WAVEが好きで、特に土曜日曜の番組を楽しみにしていたのですが、一年くらい前からJ-WAVEの放送枠は皆無になってしまいました。
Amazonミュージックが替わりになるかとBluetoothでつないだCDコンポから聴いていますが、ただ好きな系統の音楽が流れていれば良いというものではなかったことに気づきました。
非おしゃれ非グルメなのでファッション・フード(都内のおいしいお店を紹介されても行けない)はともかくとして、音楽以外の情報も期待していたんだ、ということです。
映画や本、ちょっと笑えてネタになる話とか。
ビデオの方では、ひつじのショーンを少しずつ観ています。
もちろん、わたしに子どもはいませんし、特に子ども好きでもありませんが、羊たちの機知に富んだやりとりが面白いです。
他にも探せば観たいものが見つかるのでしょうが、見放題=時間取られ放題になりそうで自重しています。
期間中に買物をする機会があるかどうか怪しいくらいなので(カートに入れていた少額の品物が値上がりしてしまった)、期間が終われば退会の予定です。
スウィートチリソースをもてあました結果
今月初め、持ち寄りごはん会で生春巻きを作りました。
生春巻きと言えばスウィートチリソース。
もどきを自分で作る方法もありましたが、他人様が食べるものだし、何よりもスウィートチリソースの味を知らない。
(自宅ではキムチを入れたり、適当に醤油やマヨネーズをつけて食べていました)
結局、業務スーパーの120円くらいの安いものを買いました。
その後、茹で野菜にかけたりと消費を図っていますが、なかなか減らない。
昨日、きゅうりと鮭フレークがあるから混ぜごはんにしよう、お酢と塩麹と砂糖を混ぜたら酢飯っぽくなる、ん?唐辛子が入ってるけど、酸味も甘味もあるのでスウィートチリソースでいけるのではないかと思いつき…
そして本日は
赤と緑の弁当になりました。
ややオイリーなアジアっぽい混ぜごはんです。
思ったほど量がなかったのでスカスカの弁当箱。
また作るかと訊かれたら、微妙。
つまり、スウィートチリソースを買ってまで作りたい味ではない。